栄養素がたっぷり、はちみつの効果とは?

こんにちは!

CALORIE TRADE JAPAN 広島店パーソナルトレーナーの庄司大輔(しょうじだいすけ)です。

栄養素がたっぷり、はちみつの効果とは?

あなたは、はちみつについてどんなイメージを持っていますか?
「甘くて健康に良いけど、国産のはちみつはすごく高いよね」
このようなイメージを持つ方が多いのでは?

そこで今回は、「栄養素がたっぷり、はちみつの効果とは?」という話題について掘り下げます。

はちみつとは?

はちみつは、蜂が花の蜜を巣に持ち帰ってきて出来ています。
しかし、巣に持ち帰った時点では糖度は40%ほどでしかありません。
水分を多く含んでいて、かなり水っぽい状態だそうです。

巣に持ち帰った後、蜂たちの働きで水分を発散させて、最終的には糖度80%まで熟成されます。
蜂たちの羽の羽ばたきや、蜂たちが口を使って蜜を膜状に伸ばすなどして、水分を発散させているそうです。
はちみつって、蜂たちが巣で一生懸命に熟成した、蜂たちの汗と涙の結晶なのです!

それから、はちみつを作るのは蜜蜂(みつばち)だけって、知ってましたか?
スズメバチやアシナガバチなど、蜂にはいくつもの種類がありますが、はちみつは蜜蜂にしか作れません。

はちみつの種類とは?

はちみつには3つ、種類があります。

純粋はちみつ
蜂が作ったはちみつを、何も加工せず、また何も混ぜられていないもの。

精製はちみつ
純粋はちみつから、匂いや色を取り除く加工をされたもの。
加工によって、本来の栄養素が壊れてしまい、主に糖分として使用される。
加工食品や清涼飲料水などでは、色や匂いがあると使いにくいため、甘味料として加工されたもの。

加糖はちみつ
はちみつに果糖を加えたもの。
はちみつの含有量が60%以上という基準がある。

よく、お店で売られている、高級な国産はちみつは、おそらく純粋はちみつですよね。
一方、安価なはちみつは加糖はちみつです。

皆さんは、マヌカハニーっていう超高級なはちみつをご存知ですか?
100g3000円ぐらいしますよね。

はちみつに含まれる栄養素と効果とは?

はちみつには、糖分以外にも多くの栄養素が含まれています。
ビタミン・ミネラルやアミノ酸、ポリフェノールや各種酵素が含まれています。

それらの効果を説明しますね。

即効性のあるエネルギー源
はちみつに含まれる糖分は、ブドウ糖や果糖といった単糖類です。
これらは、それ以上分解する必要がないので、素早く吸収されてエネルギーとして利用できます。

砂糖はショ糖が主成分で二糖類です。
ショ糖は、ブドウ糖と果糖に分解されてから、エネルギーとして利用されます。

殺菌作用
はちみつの殺菌作用は、菌を殺すだけではなく菌の繁殖を抑える効果もあります。
また、喉の粘膜を保護する作用によって、咳どめの効果も期待できます。

美容に良い
ビタミンやポリフェノールの抗酸化作用によって、アンチエイジング効果が期待できます。
また、保湿効果が高いので、直接肌につける化粧品にはちみつが入っていることも多いですよね。

ダイエットに効果的
はちみつは100gあたり294kcal、砂糖は100gあたり384kcalで、砂糖の4分の3のカロリーです。
また、砂糖の3分の1の量で、同じ甘さになります。
つまり、砂糖をはちみつに置き換えるとカロリーを約1/4にカットできるのです!!

さらに、はちみつはGI値が低いため、血糖値の上昇が緩やかになり、脂肪が付きにくいというこうがあります。

これらは、ダイエットにおいて大きな味方となりますよね。

「栄養素がたっぷり、はちみつの効果とは?」についてまとめてみた。

今回ははちみつについて掘り下げてみました。
それでは、本日の内容をまとめてみますね。

はちみつとは?
蜂たちが巣で一生懸命に熟成した、蜂たちの汗と涙の結晶。

はちみつの種類とは?
純粋はちみつ、精製はちみつ、加糖はちみつの3つの種類がある。

はちみつに含まれる栄養素と効果とは?
糖分の他に、多くの栄養素が含まれている。
様々な有益な効果があり、ダイエットにも効果的である。

さて、どうでしたか?
はちみつの効果、なかなかすごいですよね?
ダイエットに糖質はダメ、と思っていませんか?
糖質にも、種類や取り方に工夫をすることで、ダイエット中にも気兼ねなく食べる事が出来ますよ。

私も、朝食にはちみつを使用しています。
睡眠中にエネルギーが枯渇しているので、なるべく早くエネルギーを取りたいからです。

パーソナルトレーナーは、ダイエット中の食事に関する知識も豊富です。
気になる事があれば、気軽に質問してみてくださいね。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
以上、CALORIE TRADE JAPAN広島中区店の庄司大輔がお送りしました。


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