こんにちは！
CALORIE TRADE JAPAN 広島店パーソナルトレーナーの庄司大輔(しょうじだいすけ)です。
ダイエット時に大活躍のスーパーフード、オートミールとは？
皆さんは、オートミールをご存知ですか？
「ダイエットの時に食べるって聞いた」
「海外ドラマで、朝食に食べてるのを見た」
などなど、日本でも少しづつ認知されてきている気がします。
実は、このオートミールは美容と健康にとても効果的なんです。
そして、ダイエットの強い味方となるんですよ。
そこで今回は、「ダイエット時に大活躍のスーパーフード、オートミールとは？」という話題について掘り下げます。
オートミールとは？
オートミールの原材料は燕麦(えんばく)・オーツ麦と呼ばれる麦です。
精製されていない全粒穀物なので、多くの栄養が含まれています。
原材料の燕麦を蒸して潰し、乾燥させたものが販売されています。
食べ方はいたってシンプル。
お湯や牛乳などでふやかして食べます。
スーパーフードのオートミールの栄養とは？
さて、オートミールがスーパーフードと言われる所以は、含まれる栄養の多さです。
たんぱく質や良質な脂質が多く、ビタミン・ミネラルについても、白米や玄米よりも豊富です。
食物繊維については、白米の約20倍、玄米の約3倍です。
「玄米ってすごく健康に良い。ダイエットにも良いよ！」
って聞いた事ありませんか？
しかし、オートミールはその玄米よりも栄養豊富でヘルシーなんですよ！
オートミールのダイエット効果とは？
皆さんは、ダイエットにおいて一番気にしているのは何でしょうか？
「低カロリーである事」というのはどうでしょうか？
減量では、脂肪燃焼効果などが優れた食品を食べていても、「消費カロリー＜摂取カロリー」となっては、成功しませんよね。
さて、オートミールのカロリーはどうなっているのか、気になるますよね？
白米、玄米、オートミール、この3つのカロリーを調べてみました。
・白米：358kcal
・玄米：353kcal
・オートミール：380kcal
(100gあたり)
出典：食品成分データベース https://fooddb.mext.go.jp
こうして見ると、オートミールが1番カロリーが高いですね。
「えっ、オートミールってカロリー高いやん」って思いましたか？
実は、オートミールはふやかすととても膨らむので、一食あたりの重量は約30g～40gとなります。
オートミール、一膳40gをふやかすとして152kcal。
白米は一膳約269kcal、玄米は一膳約264kcal
出典：カロリーslism https://calorie.slism.jp
オートミールは、白米や玄米に比べて約100kcalもヘルシーなんですよ！
また、オートミールは食物繊維がとても豊富です。
ここでちょっと食物繊維について説明しますね。
食物繊維には2種類あります。
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維です。
水溶性食物繊維は水に溶けやすく、腸内でゲル状に変化し余分な脂質の吸収を妨げてくれます。
一方で、不溶性食物繊維は腸内でも溶けず水分を吸収して膨張する性質があり、
その結果、腸壁が刺激されて蠕動運動(ぜんどううんどう)が活性化されます。
つまり、お通じがよくなり、デトックス効果が期待できます。
オートミールには、水溶性と不溶性の両方の食物繊維が含まれています。
脂肪の吸収を防ぎ、ダイエット中になりがちな便秘も解消してくれて、膨張するのでとても腹持ちが良いのです！
「ダイエット時に大活躍のスーパーフード、オートミールとは？」についてまとめてみた。
今回はオートミールについて掘り下げてみました。
それでは、本日の内容をまとめてみますね。
・オートミールとは？
燕麦(えんばく)・オーツ麦と呼ばれる麦を蒸し、押しつぶしたもの。
・スーパーフードのオートミールの栄養とは？
たんぱく質や良質な脂質が多く、ビタミン・ミネラルについても豊富です。
また食物繊維もたくさん含まれます。
・オートミールのダイエット効果とは？
白米や玄米よりも1食あたり約100kcalほどヘルシー。
豊富な食物繊維の効果がダイエットを促進する。
さて、どうでしたか？
次のダイエットの時は、主食をオートミールにしてみませんか？
フィットネスコンテストに出場する選手たちで、減量にオートミールを採用している人はかなり多いです。
主食である白米をオートミールに置き換える、置き換えダイエットをしています。
それに加えておかずも工夫して、1日の摂取カロリーを低くコントロールしているのですよ。
パーソナルトレーナーは、ダイエット中の食事に関する知識も豊富です。
気になる事があれば、気軽に質問してみてくださいね。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
以上、CALORIE TRADE JAPAN広島中区店の庄司大輔がお送りしました。
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