こんにちは！
CALORIE TRADE JAPAN 広島店パーソナルトレーナーの庄司大輔(しょうじだいすけ)です。
鯖缶(さば缶)のダイエット効果や食べ方、食べるタイミングとは！
先日お客さんから、ダイエットに効果的な缶詰について教えて欲しい。
と尋ねられました。
ダイエットに効果的な缶詰といえば、「鯖缶」が一番メジャーでしょう。
数年前にテレビで「鯖缶ダイエット」が紹介され、一時はスーパーの棚から鯖缶が消える、なんて事もありましたよね。
前回のブログでは、「美容とダイエットに効果的な秋の旬食材」をお話ししました。
その中では触れませんでしたが、青魚の鯖(さば)も秋の旬食材ですね。
それでは今回は、「鯖缶のダイエット効果や食べ方、食べるタイミング」について、掘り下げてみようと思います。
鯖缶に含まれるEPAのダイエット効果とは？
鯖を筆頭に、青魚の脂にはDHAとEPAといった不飽和脂肪酸が多く含まれています。
このうちEPAという成分が、ダイエットに非常に有効だそうです。
EPA（エイコサペンタエン酸）とは、人間の体内では作ることのできない栄養素(必須脂肪酸)です。
EPAには、血中の中性脂肪や悪玉コレステロールを減らし、血液をサラサラにする効果があるそうです。
血流が良くなり、その結果代謝が上がり痩せやすくなるんですね。
代謝の上がった状態で、適度な運動をすると、脂肪燃焼効果が大幅アップするでしょう。
ただし、過剰摂取すると血液が凝固しにくくなるそうなので、健康によいからといって摂りすぎには気をつけましょうね。
EPAが痩せホルモンの分泌を促進する！
EPAには、小腸から出る「GLP-1」という”痩せホルモン”の分泌を促進する作用があります。
この「GLP-1」は膵臓からのインスリンの分泌を促進します。
インスリンは血糖値を安定させ、食欲を抑える効果があります。
「GLP-1」の分泌量は人によって違うと言われていて、痩せている人は分泌量が多く、肥満傾向な人は分泌量が少ないそうです。
つまり、鯖缶を食べて、EPAの働きにより痩せホルモン「GLP-1」の分泌量を上げて、痩せやすい体質にすることができるんです。
鯖缶の食べ方と食べる量は？
さて、先ほど出てきた「GLP-1」は、EPAだけでなく食物繊維の摂る事でも分泌されます。
なので、鯖缶を食べる時には食物繊維を多く含んだものを一緒に食べる事をお勧めします！
鯖缶の一般的な１缶あたりのカロリーは360kcalほどです。
また、EPAの過剰摂取は血液が固まりにくくなる事があります。
このことから、鯖缶は１日１缶食べるのが良いと思いますよ。
１缶で1日に必要なEPAの摂取量をまかなえますので。
また鯖缶には、水煮と味付けがありますが、お勧めは水煮缶です！
味付けだと、糖質や塩分が高くなってしまします。
鯖缶を食べるタイミングは？
結論からいいます。朝に食べるのが良いです！
なぜかというと、朝昼晩でDHAやEPAの吸収率を調べたところ、朝が一番高かったそうです。
また、長時間の就寝中に大量のエネルギーを消費しているため、起床後の栄養素の吸収というのはとても効率が良いそうです。
「えっ、でも朝から鯖缶って、重いな」って思いましたか？
確かに、朝イチで鯖缶はキツイなー、と思いますよね。
そんな時は、昼でも夜でも、あまり気にせず自分のタイミングで食べましょう。
朝食のタイミングが良いよ！というのは、強いていうなら、可能であれば、というレベルです。
とにかく、１日に１缶食べることで、痩せやすい体質になることは可能なんです。
「鯖缶のダイエット効果や食べ方、食べるタイミング」についてまとめてみた。
今回は鯖缶のダイエット効果という観点から掘り下げてみました。
それでは、本日の内容をまとめてみますね。
・鯖缶に含まれるEPAのダイエット効果がスゴイ
中性脂肪を減らして、代謝もアップしてくれる。
・痩せホルモンの分泌
痩せホルモン「GLP-1」を分泌して、痩せやすい体質になれる。
・鯖缶の食べ方と量
食物繊維と一緒に、１日1缶食べましょう。
・鯖缶を食べるタイミング
朝が一番良いけど、自分のタイミングで可。
ダイエットの方法の一つに、低脂質ダイエットというのがあります。
摂取カロリーを抑えつつ、脂質を出来るだけ摂らないようにする、という方法です。
しかし、脂質を全く摂らないのではなく、良質な脂質を最低限とる事が重要です。
その良質な脂質のひとつが、青魚の脂質である不飽和脂肪酸(DHAやEPA)なのです。
秋の旬食材である鯖ですが、この時期なら缶詰で無く生魚として安価に入手しやすいですよね。
しかし、缶詰なら持ち運びが可能、特売時に大量購入しても年単位で保存が出来るなど、メリットがありますよ。
さて、どうでしたか？
鯖缶ダイエット、試したくなりましたか？
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
以上、CALORIE TRADE JAPAN広島中区店の庄司大輔がお送りしました。
– この記事を書いた人 –
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庄司 大輔
しょうじだいすけ
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広島中区のパーソナルトレーニングジム顧客満足度アンケートぶっちぎりの1位を獲得。Google社の口コミにおいても1位を獲得※(株)MIRAIS調べ